Znanstveniki so ustvarili zdrave banane, ki jih lahko jeste z lupino

Lupina tradicionalnih banan je popolnoma brez okusa in se ne uporablja za hrano. Toda japonski znanstveniki so se odločili, da bodo to pomanjkljivost odpravili in gojili sadje, ki ima odličen okus in je primerno za uživanje.

Strokovnjaki podjetja D&T Farm so za proizvodnjo nenavadnih banan uporabili tehnologijo zamrzovanja. Ta metoda temelji na predpostavki, da imajo banane gensko izdelan mehanizem za prilagajanje hladnejšim podnebjem. Mlade rastline postavimo v komore z negativnimi temperaturami in jih čez nekaj časa postopoma odtajamo in postavimo v običajne pogoje. Zaradi temperaturne razlike začnejo banane intenzivneje rasti, zorjeno sadje pa ima tanko in mehko kožo. Če traja približno dve leti, da dobimo prvo letino iz navadnih rastlin banan, potem je sadje, gojeno po novi japonski tehnologiji, dozorelo v samo 4 mesecih.

Tako pridobljeno sadje odlikuje veliko število vitaminov in mineralov v primerjavi z navadnimi bananami. Poleg tega vsebujejo več sladkorjev in je zato njihov okus slajši. Toda njihova glavna razlika je mehkejši in užitni olupek. Koža takšnih banan je brez grenkobe, ima aromo ananasa in je povsem primerna za hrano.

Japonski znanstveniki so banani dali ime "Mongay", kar iz japonskega pomeni "neverjetno." Do zdaj se takšne banane prodajajo le v eni veleblagovnici v mestu Okayama in niso poceni, saj njihova gojenje zahteva znatne materialne stroške. Toda strokovnjaki upajo, da bo takšna tehnologija pomagala Japonski, da se pridruži državam, ki rastejo banane, saj so podnebne razmere daleč od vročih tropov.