Kmetija v oceanu: kako gojiti morske alge

Globalna industrija morskih sadežev se postopoma preusmeri na umetno gojenje morskih živali in rastlin, ki jih ljudje jedo. Če v morjih naše države alge tradicionalno pridelujejo v svojem naravnem habitatu, potem so v državah jugovzhodne Azije, kjer je obseg uživanja morskih sadežev nekajkrat večji od domačih, že zdavnaj prešli na gojenje alg na posebnih kmetijah. To je bolj donosno od lovljenja proizvodnje v odprtem morju, rezultat pa je bolj predvidljiv.

Sušenje alg

Laminaria, predstavnik rjavih alg, je mnogim prebivalcem naše države znan pod imenom morska kale. Najbolj priljubljena je japonska alpa in sladkorna alga. Toda, izkaže se, da poleg nje uživajo tudi drugi predstavniki tega razreda rastlin: undaria cirrus, fucus algae, užitna alarija, macrocystis. Kmetje zbirajo divje primerke želenih vrst alg in nato izolirajo spore za kalitev in nadaljnje razmnoževanje. No, potem se vse zgodi kot na navadni kmetijski kmetiji, s to razliko, da hišni ljubljenčki ne potrebujejo takšnih skrbi kot njihovi bratje, ki rastejo na njivah.

Kelp

Laminaria je hladno ljubeča rastlina, ki raje morsko vodo s temperaturo od +8 do +15 stopinj. Pri višjih temperaturah se preneha naravno razmnoževati. Od sadik do nabiranja alg traja 2 leti. Pri nas so se v 60. letih prejšnjega stoletja izvajali poskusi na gojenju morskega ohrovta (alg) v enem od zalivov Barentsovega morja. V vodo so se spustile posebne lesene celice, na katerih so se zdrave rjave alge rasle in se odlično razvijale. Kljub temu, da so bili poskusi uspešni, v Rusiji v glavnem pridelujejo divje rastoče alge. Čeprav na Daljnem vzhodu obstaja veliko podjetij, ki se ukvarjajo z umetnim gojenjem morskih alg.

Gojenje alskih alg

Poleg rjavih alg uživajo tudi rdeče in zelene alge. Na Japonskem je nori zelo priljubljen - predstavnik rdečih alg in ulve, zelenih alg, bolj znanih kot morska solata.

Ulva - zelene alge

Laminaria in druge vrste užitnih alg uspešno gojijo ob obali Japonske, Koreje in Kitajske. Oboževalci izdelujejo morske alge zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in antioksidantov. Popularnost ribogojstva alg se vsako leto povečuje, podobne kmetije pa so se že pojavile na drugi strani planeta - v ZDA. Strokovnjaki so prepričani, da ima gojenje rjavih alg veliko prihodnost. Uporabljajo se ne le v prehrambeni industriji, ampak tudi v kozmetologiji, medicini in delujejo kot dodatki k glavni prehrani na živinorejskih kmetijah. Poleg tega jih je mogoče uporabiti kot surovine za proizvodnjo biogoriv, po svoji učinkovitosti pa celo presegajo znane rastlinske analoge - sojo in kanolo.