Znanstveniki so našli kavo varno za arterije

O nevarnostih ali koristih kave za človeško telo je bilo narejenih neverjetnih raziskav, med zdravniki in nutricionisti pa se razpravlja o tem, kako vpliva na zdravje. Večina strahov je seveda povezana s škodo kave za srčno-žilni sistem, saj ima kofein, ki ga vsebuje pijača, sposobnost zvišanja krvnega tlaka. In potem je še en znanstveni eksperiment dokazal, da je kava popolnoma varna za arterije, četudi jo uživamo v velikih količinah.

Prej je veljalo, da zvišanje krvnega tlaka kot posledica pitja kave povzroči zmanjšanje elastičnosti sten arterij. Zaradi teh sprememb se poveča pritisk in verjetnost srčnih napadov in drugih težav, povezanih z delom srca, se močno poveča. Toda znanstveniki z univerze Queen Mary v Londonu so pokazali, da so kavo zaman obtoževali težav s krvnimi žilami.

V raziskavi je sodelovalo več kot 8.400 ljudi. Da bi primerjali učinek različnih količin kave na telo, smo ljubitelje te pijače razdelili po številu spijenih skodelic na dan. Kot rezultat so se oblikovale tri skupine: ljudje, ki porabijo manj kot 1 skodelico na dan, ljubitelji kave, ki pijejo 1-3 skodelice, in pravi ljubitelji kave, ki pijejo 4-25 skodelic.

Vsi udeleženci eksperimenta so opravili temeljite zdravstvene preglede, katerih namen je bil preučiti delo srčno-žilnega sistema. Izkazalo se je, da na elastičnost krvnih žil ne vpliva količina zaužite kave, ta kazalnik pa je bil enak tako za tiste, ki občasno pijejo kavo, kot tiste, ki kavo absorbirajo.

Ta študija delno potrjuje druge podatke, ki so bili dobljeni kot rezultat študije več kot 500 tisoč ljubiteljev kave iz različnih evropskih držav. Ugotoviti je bilo mogoče, da uporaba kave ni povezana z boleznimi srčno-žilnega sistema, poleg tega pa zmanjša tveganje za smrt. Znanstveniki iz ZDA, ki so opravili študije, ki so vključevale več kot 179.000 ljudi, so prišli do podobnih zaključkov.

Ni pa vse tako preprosto. Poleg kofeina v naravni kavi obstaja snov, imenovana cafestol, ki daje pijači grenkobo in pomaga povečati holesterol. Toda hkrati raziskovalci ugotavljajo, da v instant kavi in filtriranih pijačah skorajda ni kafstola.

Na splošno se večina raziskovalcev strinja, da zmerno uživanje kave seveda ne škodi, če govorimo o zdravi osebi, brez težav s srčno-žilnim sistemom.