Kako gojiti lubenice v Dagestanu

Delo je zjutraj na meloni v vasi Oguzer v okrožju Kizlyar v Dagestanu v polnem teku. Desetine strojenih rok na verigi prehajajo lubenice in nalagajo drug tovornjak. Tone smaragdnih kitov minke odhajajo od tu v Moskvo dnevno. Del pridelka, ki je bil narejen v Dagestanu, ostaja v prestolnici, del pa gre v druge regije. Zgodnje sorte so že odšle, zdaj se je začelo zbiranje lubenic domače sorte "čili".

Lubenica je prejela rusko ime po turški besedi "karpuz", ki je bila v zameno izposojena iz perzijskega jezika. V prevodu pomeni "melona", dobesedni pomen pa je "ogromna kumara" ali "osel velikosti kumare".

Mnogi si predstavljajo melono kot neskončno polje z ogromnimi zelenimi kroglicami, ki jih greje sonce. V resnici je vse videti drugače. Lubenice različnih velikosti zorijo na meloni: nekatere lahko jemljemo z dvema prstoma, druge pa z dvema rokama ne moremo odtrgati s tal. Okrogla in podolgovata, svetla in temna. Nekje lahko vidite rumeno.

- Letos je bilo deževno, nekatere lubenice niso mogle prenesti odvečne vlage in so preprosto gnile, - pojasnjujejo melone.
Na splošno je podnebje v Dagestanu ugodno, veliko je sončnih dni, zato tukaj rastejo najzgodnejše sorte lubenic v celotni Rusiji. Khabib Khizriyev strokovno popraži vsako jagodičje, preden ga loči od grma. Zvoni - morate ga vzeti. V bližini "Kamaza" se zelena gora že dviga. Khabib že skoraj deset let dela v kmetijskem podjetju Sirius, ki je eno največjih kmetijskih podjetij v republiki in z lahkoto ugotovi, ali se lubenica hrani s kemijo. Kot dober primer izbere razpokalo lubenico z vrta.

- Vidiš, če ga odrežeš, potem ni belih žil, vse meso je svetlo roza. Torej naj bo v zrelem jagodičju. In če so v notranjosti beli madeži, to pomeni, da solina ni bila popolna.

Strokovnjak za lubenice tudi razloži, kako se lubenice "dečki" razlikujejo od lubenice "dekleta". Pri predstavnikih močnejšega spola je stran nasproti repu bolj izbočena in reliefna ter se konča z videzom točke, medtem ko je pri deklicah to mesto širše in spominja na krog. Govori se, da so "punce" slajše in imajo manj kosti. Res ali ne, Habib ne pove. Po njegovem mnenju glavna stvar pri izbiri ni spol. Glavna stvar je natančno preučiti površino lubenice. Moral bi biti gladek, elastičen, brez razpok, vdolbin in drugih napak.

Lubenice v Siriusu zavzemajo površino 60 hektarjev. In čeprav je preračun dobička prezgodaj, saj bodo melone nabrane skoraj pred prvimi zmrzali, vodja kmetijskega podjetja Abdulla Hasanov ne skriva zadovoljnega nasmeha, ko odgovarja na vprašanje dobičkonosnosti. In načrti za sajenje lubenic naslednje leto že na 100 hektarjih govorijo sami zase.

- Zdaj na prodajnih trgih na splošno ni težav. Stvari so tekle gladko, ko je država uvedla sankcije za uvožene izdelke. Vsako 20 ton pošljemo v Moskvo - to je naša glavna stranka. Obstaja 40 ton in 60. Naše izdelke prodajamo po 8-10 rubljev na kilogram. In koliko stane lubenica končnemu potrošniku v Moskvi in drugih regijah, pojma nimam, "pravi vodja Siriusa Abdulla Hasanov.

Abdullah se s kmetijstvom ukvarja že približno 20 let. Vse se je začelo z rižem, nato so začeli gojiti paradižnik, krompir, melone. Zdaj ozemlje kmetijske družbe zavzema pet tisoč hektarjev, tu neprestano dela približno 50 ljudi, pri nabiranju pa je vključenih še sto petdeset sezonskih delavcev. Načrti - naraščajoča rukola. Delo je mukotrpno, vendar se poslovnež ne pritožuje. V vsem se je zanašal na svojo moč.

- Podpora države? Kakšna podpora bi lahko bila? Včasih dajo kakšno subvencijo za nakup elitnih semen. Kmetijsko banko sprejemam tudi posojila, kljub precej velikemu odstotku 19%. Drugih možnosti še ni. Zemljišče sem najemal 49 let. Občasno obstajajo različni pregledi: davek, Rospotrebnadzor. Ne morem se pritoževati, ne mučijo nas. V zadnjih letih se inšpekcijski pregledi običajno izvajajo manj pogosto, vendar celovito: vsaka tri leta preverjajo vse od in do.

Kmetijsko podjetje Hasanov goji melone. So pa kapricični, težje jih je prevažati in so veliko dražji. Lubenice so bolj donosne: skladiščijo se dlje in se ne bojijo prevoza. Na dirmi Sirius rastejo tri sorte lubenic: Topgan, Karistan in Chill. Prva dva sta hibridni sorti, vzrejeni v Evropi. "Karistan" je nekoliko podolgovat, kot žoga za ragbi. "Topgan" krog. Imajo pa približno enak okus. Cena semen teh sort doseže pet rubljev na kos. So pa vredni - skoraj vsi dajo bogato letino, od tri do šest lubenic iz "grma". Na hektar se nabere približno 50-60 ton jagodičja.

- Seme kupujemo v specializiranih prodajalnah v Rusiji, vendar semena uvažamo. Zakaj? Ker so isti Nizozemci in drugi Evropejci zelo napredovali v vzreji, «razlaga agronom Dzhambulat Suleymanov. Sadilni material je treba kupiti vsako leto. Tiste lubenice, ki so rasle na poljih, ne morejo več dati polnokrvnih potomcev. In voditi izbor in izbrati najboljša semena za sajenje je drago, pa tudi nikogar - v republiki ni takšnih specialistov.

"Na prvi pogled se zdi, da pri gojenju lubenic ni nič zapletenega," se nasmehne agronom. - Pravzaprav vse ni enostavno. Sadimo spomladi neposredno v tla. Zgodnje razrede prekrijemo s filmom, dokler se zrak ne segreje. Zalivati morate pogosto, včasih skoraj vsak dan - odvisno je od vremena. Uporabljamo sistem kapljičnega namakanja. Vsak grm ima v tleh vstavljene cevi. Takšno namakanje nam omogoča, da optimiziramo pretok vode, ki jo črpamo s črpalkami iz namakalnega kanala. Občasno morate gnesti gredice, predvsem z roko, in jih tudi obdelati pred škodljivci.

Ne bodite presenečeni, da bi bila brez uporabe kemikalij danes raven kmetijstva povsem drugačna. A to ne pomeni, da zorenje pospešujemo zorenje naših lubenic, ne. In ne govorimo o nobenih injekcijah. Toda, da bi dobili pridelek, je treba izvesti predelavo pred škodljivci. Približno sto dni po sajenju lubenica dozori in je pripravljena za jesti.

Gojenje pridelka je polovica bitke. Da bi ga rešili pred jatami vrana in ljubitelji dvonožnih prostosti, morajo melone celo sezono živeti na igrišču v majhnih vratih.

- Ali boste gojili kvadratne lubenice? - Prosim zbogom.

- Obstaja povpraševanje - obvladali bomo tudi to tehnologijo.