Kako izbrati mandarine: najbolj okusne sorte vašega najljubšega novoletnega sadja

Tekač po trgovinah v iskanju sadja za novoletno mizo, se zlahka zmede zaradi predstavljenega obilja. Abhazijske, turške, maroške, španske, kitajske - od katerih na policah ni mandarin. Analizirali smo mnenja strokovnjakov in želimo govoriti o najpogostejših sortah tega sadeža pri nas. Seveda vseh sort tega čudovitega agruma, ki se prodajajo v različnih regijah od Daljnega vzhoda do Kalinjingrada, ni mogoče opisati, vendar upamo, da vam bodo informacije, ki jih zbiramo, pomagale pravilno izbrati.

Abhazijske mandarine

Za izvoz v Abhazijo gojijo sorto mandarin Unshiu. To so srednje veliki plodovi svetlo rumene ali svetlo oranžne barve. Imajo sladko-kisel okus, so zelo sočni in brez pitja. Lupina je ponavadi groba, gosta in se zlahka olupi. Pogosto se prodajajo z listi in delom vejice, kar prispeva k daljšemu skladiščenju. Omeniti velja, da abhazijske mandarine veljajo za okolju najbolj prijazne. Ne pozabite tudi, da je sezona abhazskih mandarin kratkotrajna, od konca novembra do sredine februarja.

Na žalost so letos žetev mandarin slabo vplivali na škodljivce, država pa bo na ruski trg dala le 50% lanske količine mandarin. Zato po dostopnih informacijah nepošteni prodajalci že dajejo kitajske in turške sorte, ki so za abhazijsko sadje tradicionalno manj priljubljene.

Maroške mandarine

Pod blagovno znamko maroških mandarin najpogosteje prodajajo klementine, ne mandarine. To je hibrid mandarine in pomaranče. Maroški sadeži so poleg značilne diamantne nalepke v črni barvi majhni in svetlo oranžni, zelo nasičene barve. Ti sadeži so sladki in sočni, imajo tanko porozno lupino, semena v njih pa so praviloma odsotna ali jih vsebujejo v majhni količini. Maroški klementini so zelo dobro shranjeni, približno mesec dni.

Turške mandarine

Turški proizvajalci dobavljajo na ruski trg večinoma mandarine sort Satsuma in Okitsu. To sadje ima precej sladek in kisel ali kisel okus. V teh mandarinah je praviloma veliko semen. Piling je gladek, enostaven za čiščenje, njegova barva pa se razlikuje od svetlo rumene do oranžne. Izbira turških mandarin je vredno dati prednost bolj svetlo obarvanim sadjem, veljajo za slajše.

Španske mandarine

Te mandarine imajo praviloma svetlo oranžno barvo, srednje ali velike velikosti. Španski mandarine imajo sladko-kisel okus in so zelo sočne. V španskih sortah, če obstajajo semena, jih je zelo malo. Najpogosteje prodani izdelki so pomaranče španske znamke Gold Scorpion.

Kitajske mandarine

To so najpogosteje precej velike mandarine, ki se prodajajo z vejicami in listi. Piling odlepi precej enostavno. Plodovi imajo dober sladko-kisel okus, lahko pa vsebujejo majhno količino semen. Nekateri strokovnjaki ugotavljajo, da je povečana vsebnost agrokemikalij v izdelkih kitajskih kmetov in mandarine v tem primeru niso izjema. Zato te mandarine pri kupcih niso zelo priljubljene, v nekaterih regijah, zlasti na moskovskih trgih, pa jih včasih pod krinko abhazijskih prodajajo.

No, če ne najdete domovine mandarin, strokovnjaki svetujejo, da se pri izbiri sadja držite naslednjih pravil. Ne pozabite, da so najslajše in sočne sorte klementine, ki so majhne in imajo bogato oranžno barvo. Med tradicionalnimi velikostmi so sladke tudi mandarine z bolj bogato barvo. Toda prevelike in pachydermske mandarine, običajno kisle. Sem spadajo na primer sorta "santra".