Urban Organics Complex: Edinstvena mestna zelenjavna in ribja kmetija

Sodobni megaciti potrebujejo ogromno hrane, vendar so prikrajšani za njihovo proizvodnjo. Velika večina proizvodnje primarne rastline in živine, ki jo porabijo prebivalci velikih mest, se uvaža iz pokrajine ali izvozi iz drugih držav. To vodi do znatnih stroškov prevoza in ne vedno dobro vpliva na izdelke z minimalnim rokom uporabe. Avtorji koncepta Urban Organics predlagajo spremembo tega stanja na bolje z ustvarjanjem kompleksov za pridelavo hrane v samih mestih.

Strokovnjaki podjetja so prepričani, da je za ustvarjanje visoko produktivne kmetije za gojenje svežih zelišč in zelenjave dovolj majhen prostor, povezan s skupnim električnim omrežjem. Podobne kmetije, ki delujejo v testnem načinu, že obstajajo v več državah po svetu. Urban Organics je prav tako prešel iz besed v dejanja in ustvaril več minifarmov v ZDA. Vrhunec teh zelenih industrij sredi kamnite džungle je kombinacija rastlinskih in ribjih izdelkov.

Eden od kompleksov Urban Organics, ki se nahaja v nekdanjem proizvodnem obratu, letno proizvede več kot 200.000 kilogramov zelja, listnate zelenjave in začimb ter več kot 120.000 kilogramov ribjih izdelkov. Vodni cikel v tej edinstveni proizvodnji je zaključen: voda, ki vsebuje predvsem losos, priteka do rastlin. Po prehodu skozi rastlinski blok se voda očisti iz različnih nečistoč in gnoji rastline, nato pa se vrne v bazene z ribami, obogatenimi z organsko snovjo iz zemlje. Zahvaljujoč tej edinstveni tehnologiji je mogoče ne le zmanjšati stroške vode, temveč tudi pridobiti znatno količino svežega pridelka, ki se proizvede neposredno v mestu.