Osrednja občinska tržnica Sao Paula - Mercado Municipal de São Paulo

Danes se bom sprehodil po svoji najljubši temi - trgih. Toda pokazal bom ne samo trg, temveč najbolj znan in najbolj privlačen trg za turiste v Sao Paulu - osrednji trg.

Nekaj razlogov za obisk osrednjega trga Sao Paula:

Arhitektura

Te ogromne zgradbe v eklektičnem slogu preprosto ni mogoče opaziti - je veličastna in očarljiva s podrobnostmi.

V arhitekturnih podrobnostih stavbe najdete številne elemente neoklasičnega sloga, stila art deco in celo prepletene z gotiko. Pomembni predmeti dekorja so grajski kamni - vsak lok je okronan z masko boginje Ceres, kavnih vej in sadežev. Osrednji del stavbe zaznamujejo štiri kupole s kupolami. Vse kupole imajo tudi oboki na fasadi, ki so zaprti z grbom São Paula.

Tržna gradnja je potekala v petih letih od 1928 do 1933. Uradno odprtje je bilo 25. januarja 1933.
Stavba je bila zasnovana zelo racionalno. Ogromen notranji prostor je sestavljen iz številnih razponov z loki, ki ležijo na izrezljanih stebrih jonskega in korintskega reda. Naravno razsvetljavo zagotavljajo obsežna svetlobna okna v lokih in slikovita vitraža v lokih na fasadi. Mimogrede, slikovita vitraža so naslednji razlog.

Impresivno vitraž

Vsi razponi v tržni stavbi so označeni z loki z ogromnimi gotskimi vitraži. Skupaj je 55 vitražev, ki prikazujejo prizore gojenja in pridelave hrane. Avtorstvo pripada brazilskemu priznanemu vitražu nemškega porekla sina Conrada Sorgenichta (Conrado Sorgenicht Filho).

Nakupovanje

Naslednji razlog je raznolik nakup. In ja, ne bodite presenečeni, zame to še zdaleč ni glavni razlog za obisk tržnice, ampak razlog je pomemben :)

Tu morda niso najcenejše cene, toda osrednji trg je na stotine šotorov z vsem, kar želite! Meso, ribe, žitarice, siri in oljke, vina in druge pijače, začimbe, zelenjava in eksotično sadje so užitek obilja. Mimogrede, naslednji sad je sadje.

Eksotično sadje

Morda je v Sao Paulu težko najti drug takšen kraj, kjer lahko vidite tako noro raznoliko eksotično sadje iz različnih delov sveta. Poleg tega ne samo videti, ampak tudi poskusiti. Še več! Morali boste poskusiti veliko sadja! Kajti kako mimo sočutnih prodajalcev, da se nečesa ne zdravijo, je kategorično nemogoče. Takoj, ko zagledate za pult in pogledate v kakšno eksotično sadje, prodajalec že reže sadje in, hvaležno, poriva v vaše roke. Zavrnitev sploh ne bo delovala! Navsezadnje se vse konča z dvoumnim pogledom in stavkom: "Ali me želite užaliti?" Tudi če ste bili pred tem velikodušno polnjeni pri bližnjem pultu, stavek "Ne, hvala!" Ne deluje z nobeno omako.

To lahko traja v nedogled:

- Hvala, že sem bil zdravljen!

"Vendar te še nisem obravnaval, tega zagotovo še nisi poskusil."

"Hvala, ni potrebe."

- Nočeš me užaliti?

In po dveh metrih se vse ponovi na nov način ...

Mortadela Sandwich je naslednji razlog

Kot veste, večina Brazilcev odide na trg ne samo zaradi nakupov, ampak tudi zaradi prigrizka. Osrednji trg Sao Paula v tem smislu sploh ni izjema. Obstaja ogromno število jedilnic, ki lahko ponudijo široko paleto različnih jedi. Toda najbolj znana jed osrednjega trga je sendvič Mortadela.

Kakšen čudež je to?

Ideja o sendviču se je rodila v 30. letih. po odprtju trga. Italijanski priseljenci so v Brazilijo prinesli tradicijo sendvičev s klobasami, sprva pa so v lokalnih jedilnicah postregli lokalne sendviče z mortadelo klobasami (kuhana klobasa). Bil je kos klobase na beli francoski žemljici - nič posebnega. Toda izbirčne stranke so vplivale na potek zgodovine. Ljudje so se pritoževali, da je sendvič tako tanek, da se nadev skoraj ne čuti. Zato se je lastnik ene jedilnice odločil za velikansko polnjenje in naenkrat ustavil vse te pogovore. Ideja ni le delovala, prerasla je v norost! Stranka popper. Vsi so prosili za super sendvič z mortadelo. Sendvič Mortadella je takoj postal lokalna atrakcija.

Danes ga postrežejo v številnih jedilnicah na občinskem trgu. Samo predstavljajte si, za vsak sendvič se porabi 300 g klobas! In to ne štejemo dodatnih sestavin, ki so lahko sir, slanina ali čebula. Mimogrede, v mnogih jedilnicah morda ni mesta. Zato boste morda morali počakati na kratko čakalno vrsto, da okusite radovednost.

Slana portugalska trska za 72,90 !!! (1500 rub)

Na splošno je v Braziliji za to slano bakalo določen manever. Zakaj je tako priljubljena ljubezen upravičena, ne morem nikakor razložiti. Ne ustavi se, da je tu bakalar dražji od preostalih rib - vsi ga radi brez izjeme. Še več, slana bakala še zdaleč ni končni izdelek! Pred kuhanjem ga je treba namočiti in prekuhati, nato pa se začne glavni postopek. Trska je zame velika brazilska skrivnost.

Sabre ribe

Školjke, ki ponavadi strežejo lokalno jed iz rakovice casquinha de siri. Cascinha di Siri je rakce, pečen z drobtinami, paradižnikom, čebulo, česnom, kokosovim mlekom in palmovim oljem. Lupine školjk, ki se prodajajo v katerem koli oddelku za ribe, se uporabljajo kot jedi.