Bloger o hrani prikazuje, kaj se zdi, da bi jedli v najboljši restavraciji na svetu

Eleven Madison Park - ima uradni status najboljše restavracije na svetu. Kuhar te razkošne in res neverjetne restavracije Daniel Humm je bil nagrajen z Michelinovo zvezdo, njegova dela pa lahko osvojijo tudi najbolj izpopolnjene gurmane.

Restavracija se tako nahaja na Manhattnu, med 24. in 25. avenijo Madison. V sobi Art Deco so okna od tal do stropa in impresivne cvetlične ureditve.

A preidimo na hrano. Eleven Madison Park ponuja meni, pred katerim so lahki prigrizki. Najprej postrežemo majhne tople sirne pite, posute s soljo.

Medtem ko uživate v teh čudovitih žemljicah, se vam bo ponudilo, da izberete pijačo. Julian je izbral vino Arno Roberts 2006.

Skupaj z vinom vam bodo postregli še eno jed z drobnimi prigrizki. Na kratko o vsakem od njih.

Korenčki marshmallows.

Tartare iz tune.

Tu že vrsto let strežejo znameniti pire pire. Ta puding je bil okronan s špargljevim želejem.

Majhen quicche z jajcem in moškim.

Hrustljav sladki rog.

Koktajl metine julepe na osnovi burbona, vode, ledu in sveže mete.

Kruh pomeni, da bodo kmalu začeli strežiti glavne jedi.

Kozje ali kravje mleko maslo je kot nalašč za tople kosmiče.

Prvi tečaj je kaviar Sterling Royal s prekajenim jesetrom in lososovo smetano.

Sestavljen je iz treh sestavin različnih temperatur - morskega ježka, omake z zelenim jabolkom in enolončnice.

Poje se z žlico.

Lollipop z grahom in meto.

Ponos restavracije so tu sveži pridelki. Na fotografiji - sveži šparglji z marmelado.

Foie gras se dobesedno stopi v ustih, v jed pa sta tudi vložena pomladna zelenjava in redkvica.

Nežni atlantski mlinček je postregel s prekajenim mladim česnom in bodičastim jastogom.

Vsaka jed je še okusnejša od prejšnje. Nova škotska jastoga z mladim korenčkom, ingverjem in granolo z začimbami.

Počasi kuhani piščanec z velikanskimi sladkovodnimi kozicami in morskimi algami.

Štirje načini za kuhanje koloradske jagnjetine - ravioli, klobase, rebra in "sladko meso".

Vrhunec programa je mošusna raca s sivko, zastekljena z medom.

Raca z jagodami in šparglji.

Potem so na mizo prinesli voziček. Natakar je gostom postregel tradicionalni sir.

Rozine palčke za kruh se odlično ujemajo s sirom.

Na koncu je sladica mandarinska pena, zamrznjena s tekočim dušikom.

Dehidrirani čokoladni mousse, karamelni beli čokoladni sorbet, opečeno mleko v prahu.

Zadnja jed je krožnik s številnimi testeninami različnih okusov.

In zbogom - majhna škatlica želeja.

Oglejte si video: 10 Things to do in Pula, Croatia Travel Guide (Maj 2024).