Nabiranje brusnic v Richmondu

Želel sem malo barvanja v slogu National Geographic-a, torej 10 minut vožnje - in že se na kratko odpeljemo v Novo Indijo. No, kot v Indiji - v vzhodnem Richmondu (predmestje Vancouvra) na nasprotnem bregu reke Fraser. Tu so dozoreli pridelki na brusničnih poljih, kar samo po sebi ni razlog za praznovanje (čeprav je v nekaterih mestih to priložnost in celo kaj), če ne bi bilo za spektakel, kako se obira - ko v Vancouvru zagledate razlito rdeče jagodičje morje?

Popravek: Rdeče morje v Vancouvru se zgodi iz še enega razloga - zaradi cvetenja bakterij.

Brusnice (eng. Brusnica) - močvirska rastlina, vendar se v kmetijstvu goji na suhih tleh v nižinah, ki jih namakajo kanali. Jagode rastejo v velikosti velikega šipka, nato pa obstajata dva načina, da jih naberete: suha - pojdite skozi in pokosite vse grmovje, in pametni - grmovje poplavite v pekel.

Dejstvo je, da imajo brusnice eno pomembno lastnost: v notranjosti imajo zračno votlino, zato je to eno redkih jagod, ki plavajo na površini vode.

Sredi oktobra se brusi polja v dolini Fraser poplavijo do globine približno pol metra - tik nad nivojem grmovja.

Nadaljnji odredi plačne sile gredo do pasu v vodi z mlinarji.

Premagali so grmovje, da bi iz njih podrli jagode.

Iz neznanega razloga ima plačniška sila v Richmondu nujno izrazite nacionalne značilnosti: +1 do racioznosti.

Upoštevajte, da delavci nosijo rešilne jopiče - kot veste, se lahko utopite v kozarcu vode.

Lani se je na delavnici brusnic v Richmondu utopil en delavec.

Jagode, potrkane iz grmovja, ležijo v neprekinjenem sloju na površini vode.

Ostaja jim le še zbiranje.

Isti delavci so s pomočjo ogrodja - plavajoče pregrade - odrezali del jagod in jih vlekli na najbolj priročno obalo za dvigovanje.

Po delih vlečejo vse več jagodičja do točke nalaganja.

Da se jagode, odpeljane na obalo, ne razširijo, jim prepovejo tudi bon.

Od tu bo transporter dvignil pridelek na tovornjake.

Za razliko od suhega nabiranja jagode, zbrano v močvirju, ni primerno za dolgotrajno skladiščenje in ga je treba takoj predelati ali zamrzniti.

Na ta način se nabere več kot 90% brusnic v Severni Ameriki.

Od skupne letine kanadskih brusnic 95% pade v dolino Fraser v Britanski Kolumbiji - približno 17 milijonov kilogramov na površini 1150 hektarjev (11,5 kvadratnih kilometrov)

Hkrati je skupna površina vseh brusničnih barjev v Severni Ameriki le 12 tisoč hektarjev (120 kvadratnih kilometrov)

V angleščini je ime "brusnica" rastlina dobila po obliki cvetov, ki spominja na dolg vrat žerjava (žerjava) z dolgim kljunom.

Žerjav ni čakal, ampak je na rdečem ozadju ujel čapljo.

Brusnice so po okusu kisle in nekoliko spominjajo na jabolka (iz močvirja sem ujel par zmenov).

Na splošno je eno najbolj hranljivih jagod, bogato z vitaminom C, kalijem in železom, organskimi kislinami in antioksidanti.

Ena izmed posebnih lastnosti brusnic je sposobnost večkratnega delovanja antibiotikov. Ima tudi baktericidne in protimikrobne lastnosti.

Te jagode so naravni analog aspirina.

Nekatera mesta v Britanski Kolumbiji praznujejo obiranje brusnic, na primer Fort Langley, kjer se vsak vikend na Dan zahvalnosti odvija festival brusnic.

Po legendi so brusnice lahko del daril Indijancev romarjem na istem zgodovinskem zahvalnem letu 1621 v Plymouthu v Massachusettsu.

Če želite videti žetev brusnic v Vancouvru na lastne oči ...

Kdaj?

Od sredine oktobra do začetka novembra. Prispeli smo v soboto, 18. oktobra, na farmo Maybog, vendar se je nabralo, čeprav je 2 minuti vožnje pri Št. 7 Cesta - delo je bilo v polnem teku.

Mimogrede, delavci delajo tudi med vikendi - tako da ni treba obiskati polja na delovni dan, da bi videli postopek zbiranja.

Kje?

Tu so naslovi, ki sem jih izkopal: