Kako je to storjeno: hrana z letalom

Na področju potniškega letalskega prevoza največjo polemiko (po ceni vozovnic seveda) povzroča seveda hrana iz letala! Razpravljajo o tem, lajajo, fotografirajo…. Nekateri so zmedeni nad tem, kako je to lahko, drugi povedo, kako radi si privoščijo zalogaj med letom in vsi, brez izjeme, razpravljajo o meniju različnih letalskih družb!

Medtem, ne glede na to, kako mamljive so poceni letalske družbe, znižanje stroškov vozovnice zaradi obrokov na krovu, tudi z minimalnim trajanjem leta, skupni čas, porabljen za let, skupaj s potovanjem na letališče in prehajanjem vseh kontrol običajno mine brez težav za 6-7 ur ... Zato malica v letu postane preprosto nenadomestljiv!

In se sprašujete, kako je narejena hrana, ki jo nato dostavijo nasmejane stevardese? Potem vas vabim na virtualni ogled kuhinje Domodedovo!

Začnimo z delavnico, kjer vodo nalijemo v plastične skodelice ... To je lokalni čip! Seveda lahko vodo postrežemo v navadnih kozarcih, vlijemo iz steklenice ali v vrečke s slamo, kot to počnejo vsi. Toda v takšnih skodelicah je ta voda najprimernejša na pladenj s hrano (velikost je enaka skodelici za čaj ali kavo), kar je priročno tako pri vzdrževanju kot pri uporabi ...

V takšne kozarce lahko nalijete ne samo vodo, temveč tudi različne žele in sadne napitke ... Pri mešanju sestavin sodeluje stroj za mešanje ...

Nato se prestavimo v delavnico polizdelkov ... Ponos delavnice je stroj, ki izdeluje kotlete!

Zato je veliko mesnih kroglic!

Čeprav jedilni kotel seveda ni omejen na ...

Vsako delovno mesto je vedno opremljeno z tehtnicami, vsak kos je stehtan, in le, če po teži izpolnjuje zahtevano normo, ga pošljemo dalje po odru.

Mimogrede, gostinska služba Domodedovo je edina, ki ima svoj laboratorij za kontrolo kakovosti izdelkov. In vse pogodbe z dobavitelji so sestavljene tako, da če izdelek ne ustreza kakovostnim zahtevam zanj, ga je treba nato vrniti in zamenjati ...

Zato se poskusite pritoževati nad slabo hrano, ko letete iz Domodedova in najverjetneje se izkaže, da je letalo to hrano prineslo s seboj z drugega letališča!

In potem vroča delavnica ... Vse vre - vre - vre - pomfri!

Lokalni ponos so palačinke !!!

Pravijo, da je ta ruska eksotika veliko povpraševanje med tujimi letalskimi prevozniki!

Vse, kar je bilo kuhano in ocvrto, je skrbno označeno, podpisano ...

... in poslana v embalažno delavnico!

Porcije se oblikujejo neposredno tukaj, na primer, da jih bodo postregli na letalu ... Piščanec z rižem ali meso s krompirjem? Vse je skrbno označeno z nalepkami določenih barv!

Vsako delovno mesto ima lestvice ... Količine skrbno stehtamo po dodajanju vsakega od izdelkov ... Dovoljena napaka je 5 gramov.

Porcije se ločeno zbirajo za poslovne razrede in tuje letalske družbe ... Niso vsa podjetja uporabljala namiznega pribora za enkratno uporabo ... Ponovna uporaba zdaj le pridobiva na priljubljenosti ... Pogosto letalske družbe se celo zatečejo k storitvam uglednih oblikovalcev, da razvijejo svoj lastni dizajn posode ... Seveda se to naredi za povečanje prepoznavnosti blagovne znamke . Ugotovite, čigave jedi je?

In to so pravzaprav stojala, po katerih se hrana pošilja v peči na letalih ...

Gremo naprej ... Naslednja delavnica je hladna ... Tukaj je kraljestvo solat in sadnih sladic!

Ko je porcija oblikovana, gre v embalažni stroj, ki posodo ovije v oprijemljiv film!

Ponos te delavnice je vakuumska embalaža z modificiranim plinskim medijem, ki vam omogoča, da podaljšate rok trajanja brez ustreznega hlajenja ... To je nepogrešljivo orodje za dolge lete ali povratne lete!

In tu spakirajo kruh ...

Vse je skrbno označeno, podpisano in poslano v začasno skladišče ...

Od tam se hrana odnese že za direktno pakiranje v obrokih, ki jih bomo razdelili po letalu!

In to, mimogrede, dobro znani vozički! Samo še brez hrane ...

Za sladico je bila pekarna in slaščičarna! Najprej si privoščite kruh ... Od teh majhnih kepic testa boste končali s "poletno" žemljico!

Mimogrede, izdelani so tudi na posebnem stroju, kot je tisti, ki je izdeloval kotlete!

In potem pečen v velikih pečicah!

Kakšna aroma je tam !!!

Ste vedeli, da vonj svežega kruha poveča vaš apetit! Čas je! A najprej k slaščičarni!

Tu se izdelujejo tudi vse vrste žemljic in sladic! Za njihovo dekoracijo je rezervirana ločena delavnica! Vse mora biti ne samo okusno, ampak tudi lepo!