4 eksotično sadje iz različnih delov sveta, ki ga bomo zaužili v bližnji prihodnosti

Po navedbah centralnega statističnega urada SB RAS so tradicionalne vrtnine vsako leto vse manj uporabne. Današnje tehnologije, ki se uporabljajo za gojenje lepega, komercialno privlačnega, hitro rastočega, dolgoživega, bolezenskega in škodljivega pridelka, vodijo k dejstvu, da se vsebnost makro- in mikrohranil v zelenjavi redno zmanjšuje. Vendar na svetu obstajajo takšne vrste rastlinskih rastlin, ki lahko v veliko večjih količinah kopičijo vse potrebne snovi za človeško telo.

Tako raziskovalci na Srednjesibirskem botaničnem vrtu SB RAS rešitev problema vidijo v vnosu nekatere eksotične zelenjave z zelo visoko vsebnostjo dragocenih elementov v sledovih. TsBSBS že nekaj let raziskuje različno zelenjavo, ki raste v različnih delih sveta: v Afriki, Aziji in Južni Ameriki.

Znanstveniki pri izbiri pridelkov upoštevajo številne možne parametre in v Rusiji že obstajajo primeri najbolj obetavnih vrst za vnos.

Kiwano (Afrika)

Ta afriška zelenjava ima okus kot navadna kumara, čeprav brez značilne sveže arome. Toda plodove Kiwano lahko hranimo šest mesecev, tudi pri sobni temperaturi.

Kiwano vsebuje množico različnih elementov v sledovih, ki so ključnega pomena za vzdrževanje kardiovaskularnega sistema. Prvi ruski kultivar te eksotične kulture je bil že vzrejen v Centralnem znanstvenem in biološkem centru SB RAS, imenovan je Zeleni zmaj.

Momordica (Indija in jugovzhodna Azija)

Ta domačin iz tropskih regij spada v družino buč in ima okus kot buča ali jajčevci, vendar z nekaj grenkobe.

Momordica bo vsebovala nepričakovano veliko količino askorbinske kisline, inzulinu podobnih peptidov, antioksidantov in karotenoidov, ki se v njej izkažejo kar 20-krat več kot v korenju. Poleg tega se lahko njeni izvlečki uporabljajo za zdravljenje tuberkuloze in želodčnih razjed, protein MAP 30, izoliran iz mammordice, pa je učinkovit v boju proti raku in okužbi z virusom HIV.

Ruska različica te kulture se je imenovala "Gosh".

Beninquaza, voska tič (Indija, Iran, Pakistan, Japonska, Vietnam, Kitajska)

Beninaza ali, bolj preprosto, voskana buča ima rahlo meso in je zelo uporabna tako v surovi kot v toplotno obdelani obliki. V vseh državah, kjer raste, se uporablja za alergije in bolezni prebavil.
Ruska bučna voska je poimenovana "Akulina".

Vigna (Jugovzhodna Azija)

Rastlina stročnic, katere domovina je jugovzhodna Azija, ima okus po fižolu, vendar se od nje razlikuje po veliki velikosti plodov, ki doseže meter dolžine.

Vrednost te kulture je v bogati vsebnosti aminokislin, vitaminov, pektinov in askorbinske kisline.

Sorte, vzrejene v Centralnem znanstvenem in biološkem centru SB RAS, so poimenovali "Sibirska velikost" in "Yunnan."

Tako nam čez čas verjetno ne bo treba niti oditi v druge države, da bi okusili eksotično sadje in zelenjavo. Rejci čarovnikov bodo vse uredili tako, da jih lahko gojite na svojem vrtu.