Katere hrane najbolj primanjkuje Rusom daleč od domovine?

Kakšen je izraz domotožnosti med priseljenci srednjih let? V takih primerih, ko se je vse novo spoznalo in vse staro pridobi nostalgične lastnosti ... Kraji otroštva, starši, prijatelji ... Jasno je, da je brez tega težko, a večina izseljencev pogreša običajno hrano.

Hvala bogu, hrana je zdaj tako mednarodna kot ljudje, toda iskanje kondenziranega mleka v majhnem mestu v Južni Ameriki ni nič lažje kot Afroameričanka v vasi "Daleč močvirja". Še več, pristna hrana je prepovedana in bližnja domačemu ne prinaša gastronomskega blaženosti.

Kaj torej založiti, ko boste obiskali prijatelje, ki živijo čez oceane?

Črni (rženi) kruh

Skoraj vsi izseljenci ugotavljajo, da je v tujini težko najti kruh katere koli barve, ki po konsistenci in okusu ne bi bil podoben penasti vati. Za vse sta zaslužna napredek in tehnologija hitrega zorenja, pri čemer se izdelek hitro skuha, ne porjavi, ima enakomerno konsistenco. Pomanjkanje okusa z vsemi temi prednostmi se zdi tako malenkost.

Ajdova kaša

Na zahodu ajde ne spoštujejo in jo obravnavajo kot eksotično in nenavadno jed. V mnogih državah sploh niso slišali zanjo! No, ajda menimo, da je koristna in okusna, resnično ruska jed. Čeprav je v resnici k nam prišla s Himalaje, kjer so ji rekli črni riž.

Sušenje s makovimi semeni

Kruh v obliki kroga je ustvarjalni impulz neznanega judovskega pekovca. S preselitvijo Judov se je recept razširil. V vsaki državi so se spreminjali in spreminjali iz krofa v sušilnico, roglje, ukradene, bagele, perece. Rusko sušenje je idealen izdelek! Lahka (priročno vzeti s seboj), kompaktna (točno en grižljaj) in seveda zelo okusna z aparatom za čaj-kavo. Toda v Ameriki se je koreninil le njen brat - najmehkejši bagel, posut s sezamovimi semeni in polnjen z lososom, kremnim sirom ali čokolado.

Skuta

V zahodni kulturi takšne skute ni. Imajo mlad nezreli sir, ki mu lahko rečemo "vaški" sir. V skladu s tem mu dodamo bodisi sol bodisi iz nje naredimo sladko pasto. Seveda lahko najdete pravi skutni nadev, toda za iskanje pravega mlečnega okusa in zrnate teksture boste morali poskusiti.

Jagode

V tujini so seveda jagode. Povsod se prodajajo estetske ogromne jagode in robide. Toda ribez, kosmulje, jagode je enostavno najti le v obliki arom.

Posušene ribe

To je s stališča tujcev popolnoma nepredstavljiv prigrizek. Suha, slana, trda in s kostmi. Odtrgajte si kožo in si umažite roke - kako noro je to? In to nam je všeč! Zadeva navade!

Gorčica

No, gorčica je seveda izdelek, ki ga poznajo skoraj vse države. Toda v Evropi in Ameriki je bil le šibek okus po gorčici, povsem mogoče ga je namazati z debelo plastjo in jesti, se inteligentno nasmejati.

Domače kumarice

Nekje avgusta avgusta je v vsaki družini zavrela voda, nalivali so neskončne kozarce kumar, paradižnika in bučk. Neskončno lečo in solate so bile zložene v pločevinke. Moram reči, da ne samo izseljenci pogrešajo te kumarice!

Metuljček

V tujini obstaja tudi iris, a njen okus ni enak ... V marsičem je okusnejši, "bolj prefinjen", s čokolado in drugimi dodatki. Toda Rusi pogrešajo "Zlati ključ" in "Kitty-kitty".

Zdravniška klobasa

Doktorska klobasa je nastala takoj po revoluciji. Poimenovali so ga "zdravnik", ker je bil pozvan, naj izboljša zdravje sovjetskih državljanov, ki je bilo ogroženo med bojem proti carstvu despotizma. Sestavljena je bila iz govejega in svinjskega mesa, jajc in mleka ter brez natrijevega glutamata. V tujini so zelo cenjene in sušene klobase ali klobase.

Kefir in kisla smetana

V Evropi, južnoazijskih državah in ZDA je malo fermentiranih mlečnih izdelkov. V Evropi in Ameriki so to večinoma jogurti z nizko vsebnostjo maščob, sladki in slani. Pravijo, da obstaja pinjenec, ampak koliko imata skupnega?

Gobe

V vsaki državi so gobe in jih jedo skoraj povsod. Toda v vsaki državi nekatere vrste veljajo za užitne, kar potrjuje teorijo, da so vse gobe "pogojno" užitne in z drugimi besedami strupene do te ali druge stopnje. Na primer, ljubljeni ljubitelji v Rusiji veljajo za neužitne v Evropi. Francozi priznavajo izključno tartufe, Britanci pa šampinjone. V Ameriki ni običajno sprejemati gob v gozdovih.

Halva

V Rusijo je prišla iz Irana in se ukoreninila. Sladkor in semena so tako preprosti, da se zdi, da je ta izdelek povsod. Ja, v kateri koli državi je halva, je tako drugačna in okusna: pistacija in arašidi, tahini in iz mešanice oreščkov. Vanj so dodani kakav in čokolada, vanilija in smetana. Navadna sončnična halva je težko najti, kot v otroštvu.

Sauerkraut

Ta izdelek ni v Južni Ameriki in Avstraliji, vendar ga je enostavno najti v Nemčiji, kjer kislo zelje velja tudi za nacionalno jed. Kaj pa bigos? Ste že poskusili dušiti kislo zelje z mesom in slivnimi slivami, kot to počnejo na Madžarskem? Madžari in Poljaki to podjetje zelo priporočajo!

Enolončnica

Je v tujini težko najti enolončnico? Ne ... toda ruski GOST je zelo težaven!

Ohranja

V Evropi in Ameriki imajo raje marmelado in marmelado. Ne marajo tekočega sirupa s plavajočimi jagodami, ker ga na popečen toast ni primerno. In mi imamo radi!

Sled

V mnogih državah je sled mariniran s sladkorjem ali medom. Tudi če je sled edinstveno slan, se recept za veleposlanika razlikuje od države do države. Ruska duša zahteva mastno, rahlo soljeno sled. Tu želimo vstaviti čebulo in maslo ter za to skuhati krompir ...